Menu

Γιαουρτλού Πολίτικο

Μια συνταγή της Κας Τασίας από την Κομοτηνή.

Υλικά για το κεμπάπ:

  • 400 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 400 γρ κιμά αρνίσιο
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζουμί από κρεμμύδι
  • 2 κουτ. γλυκού  πιπέρι
  • 1 κ γλυκού τσίλι τριμμένο
  • 1 κ γλυκού πάπρικα καυτερή
  • 1 κ γλυκού μιξ μπαχάρι Πολίτικο
  • 1,5 κ γλυκού αλάτι

Υλικά για τη σάλτσα:

  • 1 κουτί σάλτσα ντομάτα
  • μυρωδικά όπως βασιλικός, θυμάρι, μαιντανός, ρίγανη, κανέλα 
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 κ γλυκού πάπρικα
  • αλάτι
  • λάδι

Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε το κρέας με όλα τα υλικά του. Περνάμε τον κιμά σε μακριά σούβλα και σχηματοποιούμε σε μακρύ και φαρδύ κεμπάπ. Λαδώνουμε ελαφρά και ψήνουμε στα κάρβουνα.Βάζουμε τη σάλτσα να βράσει και προσθέτουμε τα μυρωδικά που θέλουμε, το κρεμμύδι, τα πιπέρια, το αλάτι και το λάδι. Την αφήνουμε να βράσει για λίγη ώρα. Σερβίρεται με γιαούρτι  και ξεροψημένες πιττούλες.

Καλή σας όρεξη

Διαβάστε επίσης:

Σπιτικό παγωτό με γιαούρτι και φρούτα

Για να μαθαίνετε όλα όσα συμβαίνουν στην Ήπειρο κάντε Like ΕΔΩ

επιστροφή στην κορυφή
Διαφημιστείτε μέσα από τη σελίδα μας έξυπνα και με χαμηλό κόστος!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies