Menu

H χωριάτικη σαλάτα και τα μυστικά της

Η χωριάτικη σαλάτα είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καλοκαιρινής μας διατροφής και αποτελεί ένα από τα στάνταρ πιάτα στο τραπέζι μας. Ας δούμε μερικά από τα μυστικά της,που την κάνουν ασυναγώνιστη.

 

Πρώτα απ’ όλα η χωριάτικη σαλάτα, αποτελεί τον κύριο εκφραστή της μεσογειακής κουζίνας και μπορεί να αντικαταστήσει ένα κύριο γεύμα.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, ενώ περιέχει περίπου 300 θερμίδες. Κοντολογίς η χωριάτικη σαλάτα, λόγω των υλικών της, είναι ένα ασυναγώνιστο πιάτο.

Ας δούμε αναλυτικά τι προσφέρει το κάθε συστατικό της.

Ντομάτα: Εκτός από την ιδιαίτερη γεύση της, η ντομάτα περιέχει και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Περιέχει αυξημένα ποσοστά φλαβονοειδών ουσιών, οι οποίες δρουν αντιοξειδωτικά αλλά και μεγάλη ποσότητα της αντιοξειδωτικής ουσίας λυκοπένης. Αποδίδει μόνο 35 θερμίδες.

Αγγούρι: Το αγγούρι έχει ελάχιστες θερμίδες αλλά και μικρή θρεπτική αξία. Ενυδατώνει όμως τον οργανισμό καθώς το βασικότερο συστατικό του είναι το νερό.

Συμβουλή: Εάν τα αγγούρια είναι βιολογικά (δηλαδή δεν έχουν ραντιστεί με φάρμακα) να τα πλένετε καλά και μην αφαιρείτε τη φλούδα, αφού εκεί περιέχονται οι βιταμίνες Α και C.

Πιπεριά: Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι πλούσια σε βιταμίνη C και δίνει ελάχιστες θερμίδες.

Κρεμμύδι: Έχει αντισηπτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Βοηθάει στην καρδιοαγγειακή λειτουργία και αποδίδει μόνο 65 θερμίδες.

Ελιές: Η ελιά περιέχει πολύ ασβέστιο και μας προφυλάσσει από την οστεοπόρωση. Ωστόσο χρειάζεται να είμαστε εγκρατείς διότι 50 gr μας δίνουν 120 θερμίδες.

Ελαιόλαδο: Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, που έχει αντικαρκινική δράση και βοηθάει στην καλή λειτουργία του εντέρου. Μία κουταλιά της σούπας περιέχει 130 – 150 θερμίδες.    

Πηγή: ipiros.gr

επιστροφή στην κορυφή
Διαφημιστείτε μέσα από τη σελίδα μας έξυπνα και με χαμηλό κόστος!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies