Menu

Ντοματόπιτα με ανθότυρο

Μια λαχταριστή πίτα με ντοματίνια για 6-8 άτομα.

 

Υλικά 
 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο 
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο 
• 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 
• 1 σκελίδα σκόρδο 
• 600 γρ. ντοματίνια 
1 κουταλάκι ρίγανη 
10 ελιές κομμένες στη μέση (κατά προτίμηση Καλαμών) 
• 300 γρ. ανθότυρο 
• Λίγο γάλα φρέσκο 
• Αλάτι 
• Πιπέρι 
Εκτέλεση Σε λάδι σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις μαραθούν, προσθέτετε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να «πιει» τα υγρά. Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει. Λαδώνετε ένα ταψί και απλώνετε τα περισσότερα φύλλα, τα οποία έχετε λαδώσει ελαφρά. Στη συνέχεια, ρίχνετε το μείγμα, σκορπίζετε τις ελιές και το ανθότυρο σε φέτες. Σκεπάζετε με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία έχετε αλείψει με λίγο γάλα, και ψήνετε στους 190° C για περίπου 45΄. 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:Ήπειρος: Aνάμεσα στις παραδοσιακές ελληνικές πίτες με τα πιο περίεργα ονόματα

Πηγή:vita.gr

Για να μαθαίνετε όλα όσα συμβαίνουν στην Ήπειρο κάντε Like ΕΔΩ

επιστροφή στην κορυφή
Διαφημιστείτε μέσα από τη σελίδα μας έξυπνα και με χαμηλό κόστος!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies