Menu

Συνταγή : Γιουβέτσι με κρέας μοσχάρι

Μια φοβερή συνταγή της κυρίας Βασιλείου Σπυριδούλας.


 

Υλικά :

  • 1,5 κιλό κρέας μοσχάρι ελιά κομμένο σε μερίδες
  • μισό κιλό κριθαράκι μέτριο ή χοντρό
  • μισό κιλό φρέσκες ντομάτες
  • 2 πιπεριές
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 200 γραμ καρότα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα
  • μισό φλυτζάνι τσαγιού λάδι
  • αλάτι, πιπέρι μαύρο, πιπέρι κόκκινο,ξύδι

Εκτέλεση :

Πλένουμε καλά το κρέας.Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τα καρότα τις ντομάτες τις πιπεριές τα κρεμμύδια και τα σκόρδα.Τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα.Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι,τα πιπέρια το ξύδι και αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά.Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται χωρίς να σκεπαστεί το κρέας.Αν χρειαστεί να προσθέσουμε αργότερα νερό πρέπει να ειναι βρασμένο.Ανακατεύουμε ελαφρά τοποθετούμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια θερμοκρασία για 2 έως 2,5 ώρες.Βγάζουμε το κρέας και το τοποθετούμε στο ταψί.Σουρώνουμε το ζωμό και ρίχνουμε σιγά σιγά και τα άλλα υλικά στο ταψί.Ρίχνουμε σιγά σιγά και το κριθαράκι και ανακατεύουμε ελαφρά.Τοποθετούμε το ταψί που έχουμε προθερμάνει για 15 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.Ψήνουμε για 15 με 20 λεπτά.Βγάζουμε το ταψί απο το φούρνο το αφήνουμε για 30 λεπτά και σερβίρουμε.Πασπαλίζουμε με ηπειρώτικο τυρί. 

Για να μαθαίνετε όλα όσα συμβαίνουν στην Ήπειρο κάντε Like ΕΔΩ

 

επιστροφή στην κορυφή
Διαφημιστείτε μέσα από τη σελίδα μας έξυπνα και με χαμηλό κόστος!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies από την Google για την παροχή των υπηρεσιών της, για την εξατομίκευση διαφημίσεων και για την ανάλυση της επισκεψιμότητας. Η Google κοινοποιεί πληροφορίες σχετικά με την από μέρους σας χρήση αυτού του ιστότοπου. Με τη χρήση αυτού του ιστότοπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies